陆士新，男，1929年_出生，江苏人。研究员，博士生导师。1956年毕业于大连医学院医疗系。1961年年于罗马尼亚布加勒特医学院内分泌研究所研究生毕业获副博士学位。曾任医科院肿瘤医院(研究所)院、(所)长，化学病因室主任。多年从事肿瘤的化学致癌与癌变原理的研究，在肿瘤学病因的研究中取得开创性成果。尤其是在食管癌亚硝胺病因方面，他利用我国食管癌高发现场的优势和国际上先进技术.克服种种困难坚持在食管癌现场(河南省林县)从事大量的艰苦的人群研究达15年。