相信在很多人眼中，茴香往往是指那一粒粒的调味品，其实那是茴香的果实，被称为小茴香。所说的茴香拥有嫩绿的茎叶被称为茴香菜，常被用来做馅哦。 茴香菜含有丰富的维生素及膳食纤维，钙和铁的含量也比较高。此外，茴香菜有一种
日常生活中，牛羊肉是我们生活中很常见的肉类食材，而且它们也是营养丰富对我们健康非常好的食物，不过，想把它们烹饪的好吃还营养可不是一件容易的事情，因此今天我们就给大家讲讲关于烹饪牛羊肉食材的小方法。 我们接触到的
大家到外面的饭店，吃到拔丝菜，是不是也想回家亲手试试看呢?可是，大家是不是都很苦恼，怎么做出来的拔丝菜才好吃呢?下面，我们一起来看看吧。 1、根据原料质地决定是否挂糊，如苹果、梨、桔子等水果，含水分较大，在下锅炸时，一定
鱼尾似乎是一条鱼身上最不受人待见的部位。大家都认为最好吃的是鱼头，其实鱼尾是整条鱼活力最强的部位，也是滋味最鲜美的部分哦。下面就教大家做味道一流的番茄煮鱼尾哦。 原料： 鱼尾一条，八两到一斤重，鲩鱼、鳙鱼或草鱼
很多营养丰富的食物的，单吃只有一种营养，可是搭配在一起吃营养可是超过双倍哦。豆腐和玉米就是很好的例子哦。 豆腐，它软软滑滑、入口即化的口感真让人“爱不释口”，营养方面也不落后――富含优质蛋白、不含胆固醇、钙含
说起炖羊肉，选择配菜多数人首先想到的是白萝卜吧。很少有人知道，羊肉还有一个绝佳搭档——黑豆。为什么呢?一起来看看吧。 这个搭配有多种好处，第一，羊肉和黑豆都是富含蛋白质的食材，但它们的来源不同，两者一起炖煮，其中的
干货相信是很多家庭都常备的食物之一。但泡发时水温的控制可是非常重要的一门学门哦。下面，就为大家传授一下干货泡发控制水温的“秘籍”哦。 木耳、银耳、腐竹冷水发。用热水泡木耳和银耳，不仅不易充分发开，口感还会绵
做鱼要加点酒，为的是去腥增鲜，使鱼的营养更易被吸收。这个大家一定都知道吧。面对不同的鱼，应当采用不同特色的酒哦! 其实，除了大家熟悉的料酒之外，很多酒都可以入菜。不同的鱼，用不同的酒，味道更好、营养更佳。 清蒸、水煮
鱼是一直是营养学家推荐的健康食品之一，不但美味而且对我们的健康也有好处。“蒸”这种烹调方法最能够保留鱼的营养与鲜味。下面，我就为大家介绍一下家庭蒸鱼的七个秘方，一起来看看吧。 1、撒盐法： 将鱼洗净后控干，撒上细
在日常生活中，我们会碰到一些比较硬实的蔬菜，比如说豆角、菜花等。因为这些蔬菜比较硬实、不好入味，可炒得太久又会损失过多的营养，下面，一起来看看该如何烹饪吧。 硬实蔬菜不妨焖着吃 营养专家建议，硬实的蔬菜不妨焖着吃，
米饭是我们每天都要食用的主食，米饭的烹饪方法大致有蒸、焖、捞3种烹制方法。怎么样的烹饪技巧才能保证米饭的营养，又能美味呢。 实验证实，捞饭中维生素和矿物质的含量只相当于蒸米饭的5%，甚至更少。采用高压锅、电饭煲
蒸米饭应该是烹饪中最简单的一种制作饮食的方法了，不过，因为蒸米饭的方法不同，所以，烹饪出的米饭味道也会有所不同，如果大家想品尝到美味香甜的大米饭，下面的烹饪误区一定要了解。 米淘很多遍。很多人淘米时一淘就是四五遍，
白菜虽然是我们生活中最普通的一种食材了，它的营养丰富味道也很清新，不过想用它们制作出美味的菜肴也不是一件容易的事情，如果你还不知道如何制作白菜佳肴，下面的这些菜谱大家一定用得到。 俗话说“百菜不如白菜”，白菜不
一般来说，肉最好现买现吃.。可是现在忙碌的生活，工作很多人都有屯食物的习惯。有时家里难免会存一些冻肉。可是怎样把冻肉炒得鲜嫩些呢? 首先是解冻。 冻肉最好提前放到冰箱冷藏室里解冻，或在常温下自然化冻，冷水解冻也
无论是饭店还是自己买来做，我们都很少能吃到新鲜的鱿鱼。因为冷冻久鱿鱼就会出现腥味严重等情况，那么怎样才能将这种腥味去除掉呢?快来看看吧。 冷冻鱿鱼去腥的小妙招可以帮助大家去除冷冻鱿鱼的腥味，让其吃起来更加的
龙虾在买来后，最好放在清水里养24-36小时，使其吐净体内的泥沙等杂质。在加工龙虾时，它两鳃里的脏东西要清除，因为鳃毛里面吸附了很多细菌，最好是把鳃剪掉，虾壳最好用刷子刷洗。龙虾细爪的根部最容易藏污纳垢，一定要剪掉。最
水饺和混沌相信很多人都很爱吃，也有很多人把他当做早餐，不但方便还健康呢。其实快捷的早餐养也可以给人体补充足够的营养哦，那么鸡汤混沌如何做到健康又快捷呢? 我们单纯的来看鸡汤混沌的用料，鸡汤的作用我们就不用说了，
茄子对抗癌有很好的作用，不过，在烹饪它的时候，我们会发现茄子是很吸油的一种食材，我们知道，过油的食物对健康不利，那么，怎么烹饪茄子美味还健康呢？想知道，就一起看下文学习一下。 主妇养生必学少油烹调茄子的方法 茄子是一种价
酷夏时节，天气闷热潮湿，很多人都出现了身体不适等症状。很多人都会出面对饭菜没有胃口。其实你可以在做米饭上下点功夫哦，快来看看我给大家介绍的几个法宝哦。 法宝一：凉水轻搓。淘米时不要用流水或热水淘洗。大米里含有
鸡蛋，相信大家经常作为早餐食用吧。大家日常生活中都会如何烹饪呢？白煮蛋、炒鸡蛋、蛋羹。下面，我就教大家一个炒鸡蛋的小技巧。一起来看看吧。
大家炒鸡蛋千万不要加味精。鸡蛋中含有大量谷氨酸及一定的氯化钠，这两种
