食物中毒有细菌性、植物性和动物性之分。细菌或病毒繁殖快,一旦食物过久存放容易变质发馊,极易发生食物中毒,有的甚至全家成员同时发病。其主要表现是急性胃肠炎。严重者,可因剧烈腹泻、腹痛、脱水、休克、呼吸衰竭而危及生命。因此,了解一些食物中毒的简易救治很有必要。
紧急处理要对症进行
食物中毒一旦发生,首先要了解一下吃了什么东西,如果吃下时间不长,可以采用催吐方法。同时,如果病人能饮水,应鼓励他多饮茶水、淡盐水。一般可喝较浓的盐开水,比例为20克盐、对水200毫升,如果喝一次不吐,可多喝几次,促使呕吐,尽快排出毒物。也可取鲜生姜50克捣汁加温开水冲服,有护胃解毒作用。
病人若中毒食物吃下去时间较长,精神较好,则可以用泻药,以利泄毒。比如,可用生大黄30克一次煎后服用;或蕃泻叶10克泡茶饮服,均有通下解毒作用。若为老年人可用元明娄20克,开水冲服以缓泻排毒。
若是吃了变质的荤腥类食物,则可服用十滴水催吐。有的还可用筷子或鹅毛探喉促吐。
要是吃了变质的虾、蟹引起食物中毒,可取食醋100毫升,加水200毫升,稀释后一次服下。此外还可用紫苏30克、绿豆15克、生甘草10克,一次煎汤服用。也可用金银花300克、马齿苋50克煎服。
若是误食变质的饮料或防腐剂,最好的急救方法是用鲜牛奶或其他含蛋白质的饮料灌服。
如果出现急性呕吐、口吐白沫、昏厥等严重症状,怀疑类似农药、毒鼠强中毒,应紧急送往医院抢救。
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