笋的种类很多，分为冬季采摘的冬笋，春季采摘的春笋，以及夏季采摘的鞭笋。其中以冬笋的质量最佳。每年的1~2月份正是吃冬笋的好时节。
冬笋是楠竹竹根鞭上长出的幼芽，夏季孕育，冬季长大后挖取，故名冬笋。产地一般...
时值隆冬，在腊八这天，人们通常有喝腊八粥的习俗。腊八粥为中国节令小吃，其味多样，清香甜美，营养丰富，还是一种极好的冬令食疗佳品。各地因民俗的差异，腊八粥所用原料不尽相同。《燕京岁时记·腊八粥》记载：“腊八粥者，用黄...
冬季是某些疾病的高发季节，积极及时地采取食补、食疗对防止疾病的发生发展具有重要的意义。这里为患者介绍几种常见病的食疗方法。
支气管炎或者支气管哮喘入冬前就应开始食补，每次取核桃1～2个，生姜l一2片，放入口...
红茶甘温，可养人体阳气。红茶含有丰富的蛋白质，可补益身体，养蓄阳气，含有丰富的蛋白质和糖，生热暖腹，增强人体的抗寒能力，还可助消化，去油腻。黑茶能消化肉食，消化脂肪，调整三大代谢(糖代谢、脂肪代谢、水代谢)，是边区以肉食...
无论是中餐还是西餐，无论是品尝丰盛的佳肴还是普通的家常便饭，热气腾腾、香味四溢的汤都是少不了的。寒冷的冬天，一锅暖暖的汤更是给人以极大的满足。民以食为天，而食的本质是营养。想要喝汤喝出健康的身体，在汤的制作...
冬季气候干燥，常常使人感到鼻、咽干燥不适，这时如果能吃些生津止渴，润喉去燥的水果，会使人顿觉清爽舒适。
冬季有保健医疗性质的水果，要数梨和甘蔗了。
中医认为，梨有生津止渴、止咳化痰、清热降火、养血生肌、...
“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方。”这是一则谚语，但不知总结出这则谚语的是谁，辞书就把功劳记在群众名下了。
小小老百姓，大大智慧人，用寻常的萝卜、姜解决了保健防病的大课题，话又说得这么自信而又有人情味。若...
冬季，气候寒冷，阴盛阳衰。人体受寒冷气温的影响，机体的生理功能和食欲等均会发生变化。因此，合理地调整饮食，保证人体必需营养素的充足，对提高老人的耐寒能力和免疫功能，使之安全、顺利地越冬，是十分必要的。
首先应...
大自然很奇妙，矿物、动物、植物与人都有着惊人的同一性，四者其性相通，因而皆可互利互惠，这就是药食互补。从根本上讲就是“天人和一”。
的确，饮食营养在防病保健方面具有很重要的作用，但需要掌握科学的饮食观念和...
治风寒感冒的三汤
风寒感冒初起，主要症状为头沉或头痛，怕冷，四肢酸痛发紧，身体发烧但无汗，同时伴有鼻塞，流清涕。患者自觉口不渴，咯痰稀薄色白，对镜还可自行观察到舌苔薄白。食疗应以辛温解表为主。
第一汤：“五...
[木瓜生鱼汤]
吃个明白：
木瓜生鱼汤性质平和，适合大部分人饮用，特别是在干燥的季节。木瓜本身性质平中带润，是一种极为滋润的水果，含有丰富的维他命a，用它煲汤能改善肌肤干燥的情况；而生鱼则具有较多蛋白质，营...
一进入三九，人们就忙着进补了，俗话说：“三九进补，来春打虎”，这让不少重视养生的人都忙活起来了，不少市民买补品、煲高汤、扎针灸，这就是所谓的药补、食补和灸补，为的就是更好地抵御寒冷，为来年的健康打下坚实的基础。那么...
进入冬季以后，人们大都以进食热食或性热的食物来保暖养生，而把"冷食"拒之口外。其实，在严寒的冬季，若能根据身体情况适当吃些"冷食"，不失为冬季的一种保健方法。
寒冬季节，对于肠胃健康的来说，适当地吃些性冷食物...
黄豆芽 大豆发芽的过程中，在自身酶的作用下，蛋白质结构变得疏松，蛋白质的消化率和生物效价提高，维生素b1、b2、c的含量以及水溶性纤维素量增加，成为理想的高营养蔬菜。 牛奶 牛奶是人体营...
原则-均衡营养 适当补充 冬天寒冷干燥，容易上火，虽然近日下雨后气候干燥有所缓解，但暖气开放后，居室温度较高，湿度较低，依然较干燥，人容易出现维生素缺乏，发生口腔溃疡、大便秘结等症状。所以，冬季食补以滋润为主，食...
冬天到来，不知不觉间喉咙和鼻子变得干燥起来，此时如果喝上一碗清甜滋润的糖水或者清润的糊糊、粥品等，将燥气化解于无形。“营养专家也强调，冬补只需温补，切忌动辄大补药膳。 一碗香糊一身温馨 入冬以来，一碗热...
“火美人”以润为先
冬天是一个容易上火的季节，“上火”是个中医名词，是人体阴阳失衡后出现的内热症，如果出现咽喉干痛、两眼红赤、鼻腔热烘、口干舌痛以及烂嘴角、流鼻血、牙痛等症状，中医就认为是“上火”。可...
冬季保健，重在养肾。中医学认为，黑色入肾，即黑芝麻、黑豆、海带等黑色食物，能够在寒冬时节，帮助你养肾强身。
黑木耳
黑木耳是极好的防癌食品，由于其纤维素含量极高，能很好地清除血管内的垃圾和致癌物质，预防心脑...
白领丽人由于常年与办公室为伍，和计算机结亲，工作单调、神情紧张、其中不乏肠胃功能失调者，或过于消瘦，或过于肥胖，或泄泻难止，或便秘不解……其实只要善于调理，美眉们是可以在冬季吃出美丽的。 蜂蜜
蜂蜜采百...
提起核桃，不少人还能回忆起小时候，每当考试前吃核桃“补脑”的情景。其实，小小的核桃不但能健脑、美容，最新研究还发现，常吃核桃可以降低人体胆固醇，保护心血管。
核桃，原名胡桃、羌桃，原产于欧洲东南部和亚洲西部、南...
